产品展示

肉制品复配磷酸盐系列

(复配水分保持剂)

型号

用量

         产品特点

HD501

 0.4%0.5%

增强产品性、脆性口感,优良蛋白提取能力,保水保油性强

HD502

 0.4%0.5%

优良的溶解性能,快速渗透能力,保证腌制液充分吸收,增强产生性,脆度,保水保油能力

HD503

 0.7%---0.8%

超强的保水保油能力,显著增强产品弹性、脆性口感

HD504

 0.7%---0.8%

 

优良的溶解性能,快速渗透能力,超强的保水保油能力,显著增强产品弹性、脆性口感

   比利时 Prayon

  食品磷酸盐系列

1000i

940

900

700

 

 

 

0.4%0.5%

有效溶解和结合蛋白能力强,迅速增功能性蛋白质,以便锁水和形成产品紧凑结构,保持自然多性和有效结合/辅料保持色泽,减少解冻水分损失和加工损失      

肉制品无磷保水剂

(复配肉制品酸度调节剂)

型号


特点

 

 

HD601

 

 

1%-1.2%

属无磷保水剂,产品生产时气泡少,解冻后产品容易分散,煎、炒时不粘锅、糊锅,保水、锁水性能优良    

用途:肉丝、肉丁、肉片等速冻调理肉制品

HD602

1%-1.2%

 

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